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冬至,御农农业提醒大家要记得吃饺子哟~

2018年12月22日

  冬至是一年之中黑夜最漫长、白天最短暂的一天,也是真正严寒的开始,进补助阳就成为这一重要节气的关键!

  但在精神表达上,冬至节的意义远不是停留在味蕾上。冬至作为二十四节气的基点,作为曾经中国年的岁首,有更为丰富多彩的节日礼仪和娱乐习俗,而这些历经千年的老习俗、老讲究,才是真正价值所在。

 

  河南人在冬至有吃饺子的风俗,称为吃"捏冻耳朵"。这也有传说:相传南阳医圣张仲景原为医官,告老还乡时适是大雪纷飞的冬天。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦,有不少人的耳朵被冻烂了。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包捏成耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成"驱寒矫耳汤"施舍给乡亲吃。乡亲们服食后,冻烂的耳朵治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做这种"捏冻耳朵"吃,说是冬至吃了饺子不冻人。

  冬至也是阖家团聚的日子,冬至圆的圆便是团团圆圆的意思,一家人一起过这一年之中最长的冬至夜。

  小时候过冬至大人都会跟我们说,冬至到了要吃冬至圆,吃一个就能长一岁,长大了才知道这个叫做“添岁”。



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